探索川菜国际化：食品调味品产业带专场活动在成都举行

11月29日，以“蓉品出海数通全球”为主题的食品调味品产业带专场活动在成都举行。

封面新闻记者易伊利

川菜以其独特的麻辣口味和丰富的烹饪技艺而闻名于世。想要在异国他乡做出正宗的川味成都网站推广，食材和调料非常重要。

11月29日，以“融品出海，连接世界”为主题的食品调味品行业专场活动在成都举行。本次活动由成都市商务局指导，成都全球跨境电商服务资源中心承办。整合食品调味品生产企业、跨境电商平台、服务生态等资源，探索多元化“出海”路径。赋能食品调味品行业，驱动企业数字化、国际化转型。

食品调味品O2O展示中心获牌照

将共同打造一站式线上推广展示及线下选品平台

英国美食作家付霞曾在《川菜》中提到，她想亲自品尝“正宗郫县豆瓣酱的香味”。近年来，随着这款“四川辣酱”开始“进军”北美市场，郫县豆瓣酱也逐渐成为海外的抢手货。您可能不知道，目前成都市郫都区已有71家生产企业使用郫县豆瓣地理标志证明商标。他们的年总产量已超过100万吨，每年出口到80多个国家，年销量超过1亿瓶！

四川调料是川味复合调味料的简称。主要产地为四川、重庆。主要用于具有传统和创新川味的菜肴和食品。产品销往全国乃至国际市场。

近年来，随着川菜加速走向广阔的市场，川菜的需求量也快速增长。 “在北美最大的亚洲购物网站Weee!上，川味豆豉的搜索量居高不下；在全球最受欢迎的电商平台之一的沃尔玛电商上，以川辣酱为主的品牌产品持续走俏……”成都市跨境电商协会秘书长吴越的分享引起了众多企业的兴趣。

食物之美在于味道，味道之美在于和谐。

在吴越看来，多元化、健康化、个性化、便捷化的市场需求为食品调味品企业提供了广阔的市场空间，尤其是外贸新业态新模式的快速发展，这些承载着四川故事和情感味觉记忆不再受地域的限制，他们正在利用跨境电商的趋势，触达世界的每一个角落。 “但需要认识到的是，海外市场拓展必须直接面对目标市场的合规化、产品品质的国际化、口味包装的本土化、海外营销数字化的多方位挑战和转型。”

让川味川雕担负起海外文化传播的“重任”，在收入方面取得了不俗的表现。它不仅是一个不错的选择，而且还有巨大的海外市场。但行业和企业还需要在更多、更细的方面“完善”。努力”。

值得注意的是，“融品海外数据通讯全球”——食品调味品O2O展示中心的正式揭牌，是成都全球跨境电商服务资源中心与郫都区绿色食品产业有意合作的成果商会。目的是依托中心建设的“融品海外线上甄选中心”和中国川菜博览会线下展示空间，聚集全市优质跨境电商食品调味品资源，打造一站式停止线上促销展示和线下选品平台。

“眼下，跨境电商正成为今年产业带卖家讨论最多的话题。”成都全球跨境电商服务资源中心负责人表示。

“成都全球跨境电商服务资源中心秉承‘聚集跨境电商服务资源，带动产业发展’的思路，加快引进平台、物流、支付、营销、合规、培训、涉外综合服务等，并利用产业公共服务体系带动“成都模式”，进一步赋能成都食品调味品产业走出去。”上述负责人认为成都网站推广，赋能跨境电商意味着企业的数字化、国际化转型。 “鸡蛋不能放在同一个篮子里，这是企业的资产。配置理念也是企业转型的突破口。”

企业“认知”很关键

跨境电商转型的核心之一是转变观念

川味川菜走出国门，不仅数量在变化，其产品结构、贸易渠道、交易方式也在发生变化。但当四川刁走向全球、走出“国际范”时，这个过程中面临着哪些困难和挑战？未来的发展趋势是什么？

乘着跨境电商热潮，赋能传统产业出海，企业的“认知”首先至关重要。 “从传统角度来看，企业的生产供给和海外消费者的实际需求远隔山海。但跨境电商可以让两者面对面沟通。通过数字化和科技手段“传统企业已从生产链中的普通环节转变为供应链、生态链中更重要的参与环节。”该负责人表示。

该数据可以反映跨境电商的增长趋势。

“北美、欧洲、日本、澳大利亚、中东等国家和地区的电商市场增速显着，年增长率普遍超过10%。”亚马逊全球店高级大客户经理尤少东在分享中表示，工厂正在向跨境电商转型。业务的核心之一就是思维模式的转变，而亚马逊的大客户团队在过往的服务中孵化了很多优秀的品牌，积累了大量的经验。在食品调味品出海的过程中，期望通过过去积累的经验来赋能。并帮助更多的卖家。

阿里巴巴国际站四川区域业务总监唐林分享了他对调味品市场的看法，也让企业感受到了机遇。 “就行业调味品而言，从市场容量来说是一个很大的市场，从市场增速上来说也是一个很大的市场。高增长市场。”

但调味品快速拓展国际市场并不意味着他们的国际化之路没有挑战。谷歌大中华区新客户业务部业务顾问吉娜分享了谷歌如何帮助中国企业赢得全球销售——成都食品调味品解决方案。美国驻华代表处及锐吉斯（深圳）技术服务有限公司渠道总监徐鑫分享了出口合规与认证、食品品类出口海外解决方案等话题。

“一方面，不同国家和地区的食品准入标准差异较大，另一方面，产品品类更新较快，标准的应用也是一个难点。”四川泽健进出口贸易有限公司总经理李世耀在谈到四川辣酱海外品牌建设的分享时表示，以美国为例，其调味品行业是一个成熟的市场细分品类的生命周期差异较大，高增长品类的竞争格局也更加分散。

食品调味品行业的持续壮大需要政府、行业、企业的共同努力。成都市商务局相关负责人介绍，四川雕业是一个风口，进入者和追随者众多。 “高热之下，企业需要进行一些理性、冷静的思考。面向未来，我们将继续立足行业实际，继续聚焦企业日益增长的发展需求，让供需匹配更加精准，推动更多市场主体参与跨境电商新业态，以新质量生产力为重要抓手，为食品调味品行业转型升级注入强劲动力。”